Rươi là một đặc sản nổi tiếng của đất Hải Dương. Vào tháng 9 và tháng 10 âm lịch là thời gian thu hoạch rươi được nhiều nhất. Có thể khi nhìn thấy hình dáng những con này, nhiều người không dám thưởng thức. Tuy nhiên, khi đã ăn thì bạn sẽ nhớ mãi món này, vừa đơn giản, vừa đậm chất quê hương. Du lịch Hải Dương hãy tìm món này để thưởng thức và cảm nhận cái vị ngon của rươi nhé!

Thường thì lúc nào rươi cũng có nhưng tháng 9 và tháng 10 thì rươi đã giao phối, đẻ và chín, đây mới là thời gian thu hoạch được nhiều. Rươi khi còn ở dưới bùn dài khoảng 40-50 cm. Lúc lên bờ thì chúng đứt ra thành từng đoạn nhỏ dài từ 4-5 cm. Có thể nói nghề bắt rươi là nghề nhàn và giúp người nông dân thu nhập được với mức kha khá. Họ vùa có thể trồng lúa, vừa thu hoạch rươi mà không quá vất vả. Rươi được bán với giá khoảng 500.000 vnđ, giá này cũng khá mắc nhưng luôn được các thương lái mua hết ngay sau đó.

Rươi được chế biến thành nhiều món, nhưng ngon nhất phải kể đến chả rươi. Rươi cùng với trứng gà, cho thêm vỏ quýt, đánh đều và rán vàng ruộm. Từng miếng chả được chiên giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn ngậy, khiến cho người ăn phải nhớ mãi.

Ngoài chả, rươi còn được chế biến thành nhiều món khác: nem, lẩu rươi,.. cũng rất ngon. Tùy theo ý thích của từng người mà chế biến thành những món ăn yêu thích. Rươi luôn là món được nhiều du khách tìm kiếm và thưởng thức khi đi du lịch Hải Dương.

Bài viết liên quan: du lịch Hàn Quốc mùa hoa anh đào